זהר עומר בספר זה מוצג לראשונה מירב המידע הקיים אודות הקטורת ששימשה לעבודת ה'. מקורות המידע למחקר זה הם אוצר ספרות ההלכה והפרשנות היהודית לדורותיה, המקורות החיצוניים והספרות המדעית. עיקרו של הספר מוקדש לסקירה שיטתית של קשת הדעות שהוצעו לזיהוי סממני הקטורת תוך הצגת הגיונן ומגבלותיהן. מלאכת זיהוי הסממנים משלבת תחומי מדע שונים ובהם הסטוריה, ארכיאולוגיה, בלשנות ובוטניקה. הכותב הוא חוקר במחלקה ללמודי ארץ ישראל באוניברסיטת בר אילן. תחומי מחקריו הם הטבע במקורות ישראל, תולדות הרפואה וחיי היום יום והראליה בארץ ישראל בתקופות קדומות.
