"כל עצי היער" מספר את הסיפור הייחודי של הייעור בישראל. יערות ישראל נושאים עד היום צלקות של פלישות צבאיות אכזריות ושל כיבושים מן העבר. אולם רוב העצים שביערות שייכים לתקופתנו והם תולדה של להט לאומי לשקם את החורש המקראי ולהפוך אקלים קשה למסביר פנים יותר. מאז שהבריטים התחילו לטעת פה עצים, מהווה היער בישראל ניסוי מתמשך החותר להפוך קרקע מדולדלת וצחיחה, שעברה תהליך מדבור, לפארקים פורחים, לשטחי מרעה ולשירותי מערכות אקולוגיות. בספר המיועד הן לאנשי מקצוע, והן לחובבי טבע והיסטוריה, מוצגים לראשונה האנשים והיערנים אשר שינו את פני הארץ, יחד עם המחלוקות, הטעויות, ההצלחות, הלקחים והאתגרים שלהם בחיפוש אחר יער בר קיימא בארץ ישראל.
