הספר 'הכשרות כהלכה' מקיף ומרוכז על כל עניני הכשרות, שחיטה, טריפות, ניקור, מליחה, בשר וחלב, תערובת, דגים, ביצים, תולעים, מאכלי גויים, יין נסך, טבילת והגעלת כלים, מצוות התלויות בארץ ועוד
מקורותיהם, יסודותיהם, וטעמיהם, מהתורה והתלמוד, בשילוב פסקי ההלכות מהשולחן ערוך ומעוד פוסקים, שאלות ותשובות אקטואליות, ומנהגי עדות שונות בארץ ובחו"ל. דרכי ייצור המזון היום, הצעות ופתרונות לבעיות טכניות בשטח ייצור המזון מן החי והצומח לפי רוח ההלכה, ודעות פוסקי הדור לשאלות אקטואליות המתעוררות בימינו בכל שטחי כשרות המזון
ספר עזר לרבנים, לתלמידים, למשגיחי הכשרות, לטבחים, ולכל בית יהודי.
