פשטידות הינן מאכל המתאים לחיינו העמוסים. הן קלות הכנה ונוחות להגשה באירוח. בספר זה מגוון פשטידות להכנה מהירה מחומרים זמינים. ספר זה מופיע כעשר שנים לאחר שספרו הראשון של קובי בר כבש את המטבח הישראלי בהצלחה מסחררת.