משה דב הוא יועץ לעסקי אוכל: למסעדות, בתי קפה, ברים, בתי מלון, מפעלים, חברות קייטרינג ולכל מקום שיש בו אוכל.

בעל תואר ראשון ושני בהנדסת תעשיה וגם שף.

ספר הבקלאוות הוא ספר המתכונים השני שלו אחרי הפר "מרקים משוגעים" והספר השביעי בכלל.