האלבום גיאורגיה מציע לקורא מסע צבעוני ומרתק אל המורשת והאווירה המיוחדת של יהדות גיאורגיה בתפארתה, כפי שנתגלתה לחברי המשלחת של "מסע אל המורשת" (פרויקט המכשיר ושולח צעירים ממגוון תחומים אקדמיים לתעד קהילות יהודיות ברחבי העולם) שיצאה לגיאורגיה בשנת 2007. הוא מביא צילומים של המבנים היהודיים במקום, ראיונות עם תושבים יהודים שעדיין מתגוררים בערים אלה, ותיאור אדריכלי של כמה בתי כנסת ושל המבנים שבהם פעלה הקהילה. הספר מתמקד בשלוש ערים: כותאיסי, קולאשי ואוני. בכותאיסי, העיר השנייה בגודלה בגיאורגיה, נותרו כמה מאות יהודים. חברי הקבוצה פגשו נציגים מבני הקהילה ותיעדו שלושה בתי כנסת, המעידים על תפארתה של הקהילה הגדולה בעבר. בקולאשי לא מתגוררים כיום יהודים, אך בעבר הם היו רוב תושביה. חצר הקהילה, בית הקברות והמוזיאון לתולדות הקהילה מיטיבים לשרטט את המרחב הציבורי היהודי של קולאשי, שנותר ריק ועזוב. בכפר אוני מתגוררים כמה עשרות יהודים. בית הכנסת הגדול הנמצא במרכז הכפר, מהיפים והמרשימים בגיאורגיה, שימש בעבר קהילה יהודית גדולה ומשגשגת.
