איילת הירשמן יודעת כמה עמוסים יכולים החיים להיות: בתוך המרוץ היומיומי של גידול הילדים והעבודה אתם רוצים לאכול טוב, לבשל ארוחות מעולות ובריאות לילדים ולארח מדי פעם חברים. בשביל זה אתם צריכים מתכונים קלים, שתמיד עובדים. כאלה שכוללים מעט פעולות (וגם מעט כלים מלכלכים!) ומביאים לתוצאות נפלאות במיוחד.
מבשלת בקלות הוא בדיוק כזה - אוסף מתכונים פשוטים ומנצחים לבישול ולאפייה יומיומיים, בלי הרבה מאמץ. כל המתכונים מוכנים תמיד מרכיבים שתוכלו למצוא בסופר הקרוב ולהפוך אותם למאכלים מעוררי השראה.
איילת הירשמן מגישה תוכנית בישול בטלוויזיה וכותבת טור בישול פופולרי בשבועון ´לאשה´. זהו ספר הבישול העשירי שלה. כל ספריה הקודמים היו לרבי-מכר
