Первые литературные обзоры Галины Юзефович появились в печати в 1999 году. Она публиковалась в таких изданиях, как «Ведомости», «Огонек», «Эксперт», «Итоги», в «толстых» литературных журналах — «Знамя» и «Октябрь».

В 2013 году входила в жюри литературной премии НОС. В 2010 году номинировала на литературную премию Национальный бестселлер роман Мариам Петросян «Дом в котором…», а в 2013 году роман Майи Кучерской «Тётя Мотя».

С 2014 года является обозревателем интернет-издания «Медуза», где публикует еженедельные обзоры новинок современной прозы, а также аналитические статьи, посвященные литературной жизни и книжному бизнесу. После того, как литературный обозреватель «Афиши» Лев Данилкин в том же году перестал вести свою колонку, Галина Юзефович заняла в сознании читающей публики его место — самого известного критика в Рунете, и одного из самых популярных критиков в современной русской литературе.

В 2016 году из печати вышла книга Галины Юзефович «Удивительные приключения рыбы-лоцмана: 150 000 слов о литературе». В неё вошли рецензии Галины на книги примерно ста авторов, некрологи Юрию Мамлееву и Умберто Эко, интервью с Мариам Петросян и Стивеном Фраем и размышления автора о жанре автобиографии. Книга была хорошо встречена критикой, коллеги отметили огромную работоспособность Галины Юзефович, её живой язык и свежий взгляд на рецензируемые книги, мастерство в написании коротких (около 1000 слов) рецензий. Впрочем Борис Кутенков в своём обзоре книги в Знамени счёл книгу недостаточно глубокой, хотя и согласившись с тем, что она будет весьма интересна и полезна для простого читателя, на которого, собственно, и ориентирована книга (в отличие от тех книг и критических работ, которые адресованы скорее участникам литературного процесса).

Галина Леонидовна руководит мастерской литературной критики в Creative Writing School (Москва), а также ведет программу «Книжная полка» на радиостанции «Маяк». С 2012 года ведет семинары по академическому письму в Совместном бакалавриате ВШЭ-РЭШ.