לוין מוסמך האוניברסיטה העברית לפילוסופיה, פסיכולוגיה וביולוגיה. הוא ייסד את המחלקה לפסיכולוגיה באוניברסיטת בר-אילן ועמד בראשה שנים רבות, וכן הקים בה את המעבדה לחקר השינה והחלום, הראשונה מסוגה בארץ. ניסיונו הצבאי הפנה את תשומת ליבו לחקור את השפעתם של קרבות ומצבי מתח בתנאי מלחמה על השינה והחלומות של המתנסים בחוויות אלה