צבי שבת, מומחה לבטיחות והנדסת בטיחות (ממונה בטיחות), עוסק ביישום עקרונות הבטיחות, הגהות (בריאות תעסוקתית) והנדסת אנוש בעבודה. עקרונות אלו מהווים בסיס לכל תוכנית ניהול בטיחות בארגון ומטרתם העיקרית היא מניעת תאונות עבודה, שמירה על בריאות העובדים ורווחתם, והתאמת סביבת העבודה ליכולות האדם.