הוא ספר יסוד חקלאי המקיף את עקרונות הגידול. כרך א' עוסק בצמח ובית גידולו (אקלים, קרקע), וכרך ב' מתמקד בשדה וגורמי פוריותו (דישון, הזנה). הספר מהווה מדריך מקיף לחקלאי ולידע חקלאי בישראל