המדריך השלם לשיטות בישול :
המוצלח – ויהיה הקל ביותר או המורכב ביותר – מבוסס תמיד על בחירה מדוקדקת של מרכיבי המזון ועל הכנתם הנכונה. כאן מוגשות לראשונה למבשל הביתי ולטבח המקצועי למעלה מ - 700 שיטות בישול והכנה, מאויירות באופן ברור וקלות לביצוע.

מחברת ספרי הבישול ג’ני רייט, יחד עם השף אריק טרויי, ערכו מדריך ייחודי הכולל מיגוון עצום של שיטות וחומרים מכל קצות

מבית הספר מס' 1 לבישול בעולם: הסודות של למעלה מ – 800 שיטות הכנה ובישול, בלוויית צילומים המסבירים צעד-בצעד כיצד לבצען. שלל עצות ורמזים ממומחים. מתכונים של מיטב השפים המומחים, ומיגוון של דרכים לקישוטי מאכלים מהממים.

·         המדריך לחומרים ולשיטות עבודה שכל טבח זקוק לו

·         סודות מקצועיים, קיצורי דרך

·         עצות מומחים: כיצד להשיג את התוצאות המיטביות בכל פעם

·         למעלה מ – 2000 תצלומים רשמיים

·         מבחר מתכונים מגוון, מן המטבח הצרפתי הקלאסי ועד למטבחי המזרח הרחוק

·         הצלחה מובטחת, החל מהבישול הביתי הפשוט ועד למתכונים המורכבים ביותר

·         ספר היעץ המושלם לבישול.

 תוך שיתוף פעולה הדוק עם השפים הראשיים של בית הספר לבישול המפורסם ביותר בעולם, קורדון בלו. מובאים כאן למעלה ממאתיים צילומי המחשה, בתוספת הסברים תמציתיים. באמצעותם מוצגות ומוסברות שיטות חיוניות להכנה לפני הבישול, ואופן ביצוע הבישול עצמו. לכך נוספו סודות מקצועיים, טריקים של מומחים מן התחום, מתכונים נבחרים וקישוטי מזון מהממים.

עם כיסוי רחב שכזה, המדריך השלם של קורדון בלו לשיטות בישול הינו ספר העזר הקלאסי והמקיף לאמנות המטבח.